食品商業
食品スーパーマーケットの「経営と運営」の専門雑誌
〔バックナンバー〕
- 2009年3月号 : “縮小家計”争奪戦の定石 低価格選へと一変した「企業間・店舗間競争」への対し方/縮小市場で成長し続ける疾走チェーンの本筋/“安全・安定志向”フレッシュマンの迎え方・接し方 【ロードマップで解説する】社会人としての常識を教えるためのプログラムづくり/スーパーセンターオークワ 御所店 2000坪型へとダウンダイジングで効率追求
- 2008年12月号 : 年末年始 16日間プログラム 競合店に大きな差を付ける店長「100項目」、会社「20項目」のチェックシート/「ユニー」の転機 中部地区最強「GMS」のグループ戦略 [インタビュー]前村哲路(代表取締役社長)が語るグループ内再編成のかたち [商品開発]グループのPB商品の再構築 [店舗開発]エアポートウォークに見る「アピタ」のGMS改革 [構造改革]業態改善続く「アピタ」
- 2008年9月号 : 全国有力食品スーパー40店「優しい店」ランキング 安心して買える店を「店舗設備・運営」から総点検/英国最大スーパーTesco米国進出フォーマット「fresh&easy」徹底解剖 開店から閉店までの密着調査で分かった世界第3位の小売業が選択した「ミドル級ストア」の勝算と成算 「午後5時5分」のロゴマークに隠されたマーケティング戦略